Fermenterad Ketchup


Ingredienser
Ca 0,5 dl Honung
0,5 dl Vassle
1 tsk Oprocessat Salt
0,5 tsk Kryddnejlika
0,5 tsk Kanel

2 msk Vassle att skopa över ketchupen

Gör så här:
1. Blanda tomatpuré och honung.
2. Tillsätt vassle, salt och kryddor. Vispa till en jämn smet.
3. Häll över ketchupen till en glasburk och häll över resterande vasslen. Täck med en kökshandduk eller tygbit och låt stå i rumstemperatur i 3-5 dagar.
4. Rör om ordentligt och sätt ett lock på burken. Förvara i kylskåp. Hållbarheten är flera månader i kylskåp.